飘天文学

　　因为是普通的酒家，是以也不用太过于奢华，时初雪就主推好吃，实用这两套方案。“咱们的酒楼不仅仅要营业，还得做出前期的宣传，卤肉可以端上桌，卤菜也可以上。凉菜，还有各色热菜都好，客人没有不来的道理。当然，服务，也是最重要的，我让夏家俩兄弟来，若有不妥当的

　　地方，你径直请走就好。最后一件事情，就是我家里有一个怪人，最近这段时间怕要你照顾一番了。”

　　听的正带劲的赵三娘一听，就好笑瞅她一眼，“合着，你是要我管那个人吧？”

　　“嘿嘿，我这也是没办法的么。”时初雪无奈，那个李师傅是个胃口较挑的。李婶做的菜，不是太合他心意，我都请了人家，这大师傅，脾气古怪一些，也是难免的。”时初雪笑的那个谄媚啊，生怕三娘拒绝了她。实在在是，那个李大匠师真是难侍候啊。早前她做的饭菜，还勉强让那人接受的了。可是一旦换了李婶儿做的饭菜，那人愣是不吃，还说再这样下去，他

　　就得另找东家了。

　　好不容易有个合适的匠饰来，若是再重新找人，这水晶首饰的生意还要不要做啊！就因为这样，她不得不转道求助三娘。

　　“行了，我到要瞧瞧，这人是个怎么难侍候的人。不过，我这酒楼的菜都吃不下去，那你也甭请了。”三娘对于这么大脾气的匠人还是很没好感的。时初雪点头，“那是，若是你送的菜也不合他胃口，那我也只能让他走人了。嘿嘿，此事，可就拜托你了。当然，他做的首饰之类的，你也帮忙照看一下。

　　我估摸着，距离我开店还有段时间。到时候冷饮生意不好做了，正好就可以转成首饰铺面儿。”

　　听她这打算的还挺详细，三娘乐呵，“你这到好，铺面的事儿都想好了呢。”

　　“嘿嘿，做有准备的生意，比没准备的仗要好应付的多么。咱们继续啊。”

　　这一次，时初雪是教导三娘做酱。辣椒酱这些调料之类的，其实也是炒菜的关键所在。当然，还有高汤，这个也是关键。在这时代，是不会有别的增加鲜味的佐料。有的，只是一些骨头之类的。时初雪瞅着好多海鲜类的东西，其实都

　　被浪费了。是以就想着自己制作一个鲜酱出来。“这个海味做出来的鲜酱，到时候烧炒出来的菜，味道肯定要鲜上许多。但是有一个缺点就是，这种东西不好保鲜，尤其是夏天的时候，这种东西的保鲜效果更是差了许多。所以就须得你在用的过程中

　　，慢慢改进。想办法把它保持着鲜味，又可以让它保鲜的时间长久一些。”

　　这就是今天她要教导三娘做的保鲜酱。俩人都尝过了，若是有种各种海味熬出来的酱料做菜，那鲜味都要增加好多。

　　只是缺点，就是不保鲜。

　　“这东西是

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