冬至过后，村里人家陆陆续续开始忙碌了起来，酿娘酒、晒白萝卜干、晒干菜、做冬菜
陈小梅准备酿娘酒了，金妙和李家梦也是。
妯娌三人一商量，干脆一块酿得了，反正她们都是要到老宅那边蒸饭的。
老宅的厨房有柴火灶和一次能蒸七八十斤糯米的大锅。
提前一天，蒋非和四叔把三家的酒瓮和糯米搬到老宅。
酒瓮洗干净晾晒在禾坪里，糯米用水浸泡上。
陈小梅几人则把老宅的厨房收拾了一下，洗干净要用的锅，搬了干稻草和柴过来，准备好明天要用的酒饼、红曲等。
灶台旁的墙沿上放着一口半人高的大水缸。
以前他们用的水是到村里的古井挑的，一担一担往水缸里倒。
水缸装满水后盖上一块木板，防止落灰和小昆虫爬进去。
但偶尔也避免不了老鼠、蟑螂、蜈蚣往里乱钻，一只钻进去就糟蹋了一整缸的水。
夏天刚挑回来的井水冰凉沁心，在外面玩热了，一身汗跑回来，蒋非很喜欢舀上一碗猛喝。
凉意顺着喉管直透心底，还带着一点清甜的味道。
每每爷奶、爸妈看了，总是要数落他又喝生水了，小心肚子疼。
后来家里装了压水井，他们才不用每天去古井里挑水回来，这个大水缸用的次数也渐渐少了。
现在厨房外面还有多年前用过的压水井。
每次压水之前，要先倒一点水进去，然后才能压上水来，他们称之为“引水”。
蒸糯米那天，蒋非忙完后过去了一趟，往灶里添了几根柴，体验一下以前烧火的感觉。
一大家子住老宅这边时，蒋非都是负责烧火的。
烧火也是一门技术活，炒什么菜就要什么样的火候。
蒋非小小年纪就烧火烧出经验来了，不需要大人提醒，看锅里煮的是什么，就知道该怎么控制出合适的火候了。
炒青菜、肉要用大火；煎鱼、煎豆腐要注意火别太旺；做焖饭时要用小火，不能一把大火把底烧糊了，小火才能焖出锅巴来……
蒸好一锅，他们把饭倒进圆竹匾里晾着，开始蒸下一锅。
中午，他们几人的午餐都是晾在竹匾里的娘饭，可以拌酱油吃，可以拌白糖吃，还可以直接吃，各有各的美味。
等到下午，娘饭晾凉了，往里拌入酒饼、红曲，装入酒瓮中，等着发酵。
冬天温度比较低，他们在酒瓮外面裹了一层稻草，用绳子围着酒瓮捆上，给它保温。
发酵个十几天，他们可以往里倒入白酒再一次发酵。
娘饭和白酒的比例可以根据自己的口味选择。
想要酿出来的酒甜一点，酒精度数低的可以少放些白酒，想要酿出酒精度数高，酒劲大的酒，可以多放些白酒。
连着蒸了三锅，一直忙到傍晚才全部搞定。
把娘酒酿上了，陈小梅第二天去菜园里收了一批白萝卜回来，准备把
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