“啊！”金导往后退一步，都不忍心吃了。
“所以我准备做的时候才来切它。”
“啊！”
“刀我也换了一把，一会儿这刀要用开水消毒。”
“啊！”
何欢说：“这个就是经常让大家见小人的了，最常见的叫见手青，就是手一摸就变青了。这个就是见手紫。都青紫了，就是受伤了。还有变红的，流血了。”
“啊啊啊！”
郭师傅笑道：“所以这个菌子啊！不能让它受伤，现切现吃。刀、菜板、锅，你的手，凡是沾过的，都得好好处理。
煮的时候菌子也不能混。一是你不懂，味道相冲，可惜了菌。二是有的菌混在一起容易中毒。”
大家点点头，专业！
“菌也不能吃第二顿，有的第一顿没毒，第二顿就有毒了。”
“那是什么原理呢？”金导好奇道。
“第一顿，它没反应过来，第二顿它想报复了。”何欢说。
“哈哈哈……”
郭师傅说：“我们有一个小厨师，他从外面回来，以为菌汤煮好了，尝了一口，又去切菜，过了一会儿舞着刀，喊：哎！你们别做饭了！厨房里有条龙！快抓龙啊！”
“哈哈哈……”众人笑得蹲在地上。
“这条龙一定是小白龙！”金导说。
大家又是一阵笑，服务员都跑来门口看，以为厨师们吃菌疯了！
郭师傅认真道：“这不是开玩笑的，菌子的时间控制非常严格。像我们全菌宴餐厅，如果煮百菌火锅，每桌都有一个服务员盯着，因为有的客人等不及，他就去捞，要是吃了就满地抓龙了。所以必须盯着他们才行。煮好了我们才发筷子。”
众人新奇不已，感觉云州好魔幻！
“百菌火锅也叫试毒大会。”何欢道。
大家莫名有点冒险的兴奋，吃个饭吃出冒险的味道也是奇特了！
“现在这锅汤才十几种，如果是百种，煮起来那是什么味道？想想都流口水。”
“什么味道？”何欢说，“一般火锅汤是没人喝的，但百菌火锅汤是没人剩的。”
大家好向往，金导说：“今年夏天我一定要去云州！”
郭师傅说：“去嘛！去嘛！去了你才能看到云州的菌有多丰富！都说五颜六色的菌有毒，实际上很多鲜艳的菌没有毒，看上去平平无奇的菌反而有毒，千万不要被外表骗了。”
何欢道：“每年六月到十月，云州各部门都会给市民发短信，提示什么菌不能吃。这是云州政府独特的关爱。”
“哈哈哈……”
“但也挡不住。其实那些有毒又美味的，市场上很少，卖给别人担责，但是自己吃了，死了不悔。”郭师傅道。
大家看着他们，好恐怖！云州人！
“像外面很贵的松茸、松露、羊肚菌、竹荪，云州人基本都不吃。都是拿去卖。”
“是舍不得吃吗？”
“不，是觉得有更好吃的吃它干
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